集团活动 | 2025金勺子杯“创味无界 · 厨艺争锋”厨艺大赛活动圆满结束
2025年10月27日
集团活动 | 2025金勺子杯“创味无界 · 厨艺争锋”厨艺大赛活动圆满结束
发布时间 ： 2025-10-27 15:57:23 关注：29
中国厨师节是一场旨在弘扬中华饮食文化，以促进中国餐饮业更好更快的发展，为中餐界同仁展示成果、交流经验、互相学习提供平台的餐饮活动节日。
在此背景下，金勺子团餐于10月25日在广州集团总部举行2025届金勺子杯“创味无界，厨艺争锋”厨艺大赛。这场以“融合风味菜肴”为核心的厨艺盛宴，汇聚了多位金勺子团餐的专业厨师和厨艺爱好者，他们用刀工与火候的碰撞、传统与创新的交融，书写了金勺子对品质美食的极致追求。
本届大赛现场视觉装饰的布置别出心裁，在贴合本次主题“创味无界，厨艺争锋”的前提下进行大胆创新，采用了多种亮眼设计，为大赛现场增添了更多的艺术色彩和互动体验。
作为集团年度核心技能赛事，本次竞赛的专业度贯穿全程。邀约专业评委团，评分体系严格参照行业标准，从仪容仪表、菜品口味、食品安全、营养价值、受众范围等五大维度量化打分。
（中国烹饪大师-陈志雄）
（世界中餐名厨交流协会副理事长-何海晖）
赛事类型划分明确，分为 “团膳配餐“、“接待餐”与 “点心餐” 三大项目。奖项设置上也采取多样化方式，以不同角度进行评比，充分挖掘不同赛道选手的优势与潜力。
当天上午，随着计时器滴答作响，一场激烈角逐就此展开。选手们的身影在食材台与灶台间穿梭，切菜声、翻炒声交织成独特的“厨房交响乐”。
经过数小时的刀工较量、火候博弈与风味创新，终于迎来了万众瞩目的颁奖环节。颁奖环节按照“接待餐”“团膳配餐”“点心餐”三大项目依次展开。当所有获奖选手站上舞台，捧着奖杯、证书合影时，台下的欢呼声此起彼伏。
这不只是对“激烈角逐”的总结，更是对每一份“把菜做好”初心的肯定，这也让在场的所有厨师看到：无论是接待餐的精致、团膳的高效，还是点心的巧思，只要守住匠心，每个赛道都能绽放光彩。
本届金勺子杯厨艺竞赛已圆满落幕，但金勺子对厨艺传承与创新的追求从未停歇。这场融合了烟火气与专业度的竞赛，不仅是对厨师们匠心的展示，更是对“以味传情”的践行与深化——让每一份菜品，都能成为连接品牌与食客传递温暖的纽带，让厨艺的价值不止于餐桌，更扎根于对饮食文化的敬畏与对品质的坚守。
这场关于味觉的探索永无止境，我们期待明年再续精彩！
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